Výzva - Poziv - Invitation - Klobása fest 2022
V ý z v a
Miestne spoločenstvo Báčsky Petrovec vás pozýva na Medzinárodný festival klobás − Klobásafest 2022, ktorý bude v Petrovci 12. februára 2022. Zúčastniť sa môžete ako člen súťažiaceho tímu, ako predajca vlastných výrobkov alebo ako návštevník, ktorý ochutná kvalitu vyrobených klobás. Príďte sa pobaviť, zaspievať si a zatancovať, hrať tombolu a vyhrať, ochutnať klobásky, škvarky a ďalšie zabíjačkové dobroty.
Záujemcovia o súťaž vo výrobe najlepšej praženej klobásy sa môžu prihlásiť v Miestnom spoločenstve Báčsky Petrovec osobne alebo zavolať na tel. číslo +381(0)21/780-032. Tlačivo na prihlášku a detaily o festivale si môžete stiahnuť z webovej stránky www.petrovec.org.rs/klobasafest. Priestor na predajné stánky si môžete objednať v Turistickej organizácii Obce Báčsky Petrovec osobne alebo telefonicky na číslo: +381(0)21/780-478.
Program
10.30 Prezentácia a rozmiestnenie tímov k stolom
10.30 Hudobná skupina Maks, Selenča
11.00 Slávnostné otvorenie festivalu Klobásafest 2022
12.00 Tombola – lacné lístky a cenné výhry
12.30 Odber vzoriek klobás od súťažiacich tímov
12.30 Vystúpenie tanečnej skupiny
13.00 Súťaž vo výrobe masla tradičným spôsobom
13.30 Súťažná ochutnávka domácej pálenky
14.30 Losovanie výhercov na tombole
15.00 Udeľovanie diplomov a ocenení
16.00 Ľudová veselica, hudobná skupina Maks, Selenča
18.00 Koniec programu
Súťaž vo výrobe čerstvých klobás
Tím je zostavený zo 4 členov (1 triezvy šofér + traja smädní rytieri).
Štartovný poplatok pre tím je 8000 dinárov – do 4.2.2022. Od 5. 2. 2022 poplatok pre tím je 10000 din.
V cene poplatku je zahrnuté:
− mleté bravčové mäso na výrobu klobás 10 kg, nádoba na miešanie,
− umyté a nasolené tenké črevá na výrobu klobás (15 metrov),
− umyté hrubé hovädzie črevo na výrobu klobás (1 kus)
− hygienické rukavice (4 x 2), stôl a priestor na výrobu klobás, krájaný chlieb (2 x),
− rúška (4x), zástery s logom Klobásafest 2022 (4 x) a kalendár na rok 2022 (4 x),
− igelitové vrecká s logom súťažného tímu pre vzorky klobás (2 x), panvicu na praženie vzorky klobásy
− praženie klobás na ochutnávku a oceňovanie (2 kg pre každý tím).
Súťažiaci tím si má priniesť:
− soľ, papriku, cesnak, rascu a iné tajné zložky na výrobu klobás
− strojček na plnenie mäsa do čriev, nádobu na umývanie čriev
− údené klobásky a vlastné výrobky na lepšie ocenenie tímu
− krojovaný odev alebo uniformu na zviditeľnenie tímu a veci na výzdobu stola
Každý súťažiaci tím z vyrobených klobás organizátorovi odovzdá:
− pre oceňovanie vzorku upraženej klobásy v panvici, ktorú pripraví organizátor (cca 0,5 kg)
− pre tombolu vzorku čerstvej klobásy v igelitovom vrecku s vlastným logom (cca 1 kg)
− pre údenie klobásu plnenú do hrubého hovädzieho čreva v igelitovom vrecku s vlastným logom (0,5 kg)
Časť vyrobených klobás (2 kg) si môže úslužne popražiť na stánku organizátora podujatia a rozdiel si môžete popražiť vo vlastnej réžii na vlastnú konzumáciu alebo odniesť domov.
Súťaž vo vyprážaní škvariek
Tím je zostavený z 3 členov. Poplatok pre tím je 7000 dinárov a treba ho zaplatiť do 04. februára 2022.
V cene poplatku je zahrnuté:
− 40 kg krájanej bravčovej slaniny, stôl a priestor pod slnečníkom,
− hygienické rukavice (3 x 2), zástery s logom Klobásafest 2022 (3 x), krájaný chlieb (2x).
Súťažný tím odovzdá vzorku pražených škvariek 0,5 kg v nádobe, ktorú mu pripraví organizátor a prinesie si kotol na vyprážanie škvariek, nádoby na odber a uskladnenie masti, nádoby na vypražené škvarky, krojovaný odev alebo uniformu na zviditeľnenie tímu, kurivo...
Organizačný výbor
Prihláška na Klobása Fest 2022
P O Z I V N I C A
Pozivamo Vas da posetite Međunarodni festival kobasica Klobásafest 2022 koji će biti održan u Bačkom Petrovcu, 12. februara 2022. godine. Možete doći kao član takmičarske ekipe, kao izlagač i prodavati vlastite proizvode ili kao posetilac. Dođite na žurku, pevajte i igrajte u ritmu dobre muzike, probajte petrovačke specijalitete, različite kobasice, čvarke i druge proizvode sa zabijačke.
Zainteresovani za takmičenje u pravljenju i prženju kobasica mogu se javiti u Mesnu zajednicu Bački Petrovac na tel. 021/780-032.
Prostor za prodaju vlastitih proizvoda možete rezervisati u Turističkoj organizaciji Opštine Bački Petrovac na broj 021/780-478.
Program
10.30 Prijavljivanje i raspoređivanje takmičarskih timova
10.30 Nastup muzičke grupe Maks
11.00 Svečano otvaranje Klobásafest 2022
12:00 Tombola – jeftin tiket a vredan dobitak
12.30 Preuzimanje uzoraka kobasica od takmičarskih timova
12.30 Nastup folklorne grupe
13.00 Takmičenje u proizvodnji putera tradicionalnim načinom
13.30 Takmičenje u degustaciji domaće rakije
14.30 Izvlačenje dobitnika na tomboli – vredne nagrade
15.00 Dodeljivanje diploma i nagrada
16:00 Narodno veselje, nastup muzičke grupe Maks
18:00 Završetak programa
Takmičenje u izradi svežih kobasica
Takmičarski tim je sastavljen od 4 člana. Kotizacija za takmičarski tim do 04.02.2022.godine iznosi 8000 din. Od 05.02.2022. godine kotizacija 10000 dinara.
U ceni kotizacije je uračunato:
− mleveno svinjsko meso za proizvodnju kobasica 10 kg, plastična posuda za mešanje mesa (1x),
− usoljena i oprana tanka svinjska creva (15 m),
− usoljeno i oprano goveđe crevo za proizvodnju kobasice (1x),
− higijenske rukavice (4x2), sto i prostor za proizvodnju kobasica, narezan hleb (2 vekne),
− maske (4x), kecelje sa logom Klobásafest 2022 (4x) i kalendar za 2022. godinu (4x)
− kese sa logom takmičarskog tima za uzorke kobasice (2x), tepsiju za prženje uzorka kobasice
− uslužno prženje kobasica za degustaciju i ocenjivanje (2 kg za svaki tim) na roštilju organizatora
Takmičarski tim donosi:
− so, papriku, beli luk, kim i druge tajne sastojke za kobasice,
− mašinu za punjenje kobasica, posudu za pranje creva,
− vlastite proizvode za dekoraciju štanda takmičarskog tima,
− folklornu nošnju ili uniformu za promociju tima, predmete za dekoraciju stola
− ukrasne predmete za dekoraciju stola i degustaciju prženih kobasica...
Takmičarski tim predaje organizatoru:
− tepsiju sa uzorkom pržene kobasice za ocenjivanje (cca 0,5kg)
− uzorak sveže kobasice u kesi sa logom tima za tombolu (cca 1kg)
− uzorak sveže kobasice punjene u goveđe crevo u kesi sa logom tima (cca 0,5kg)
Deo proizvedenih kobasica (do 2kg) možete ispržiti na uslužnom roštilju organizatora ili sve na sopstvenom roštilju ili kao sveže odneti kući.
Takmičenje u prženju čvaraka
Takmičarski tim je sastavljen od 3 člana. Kotizacija za tim je 7000 dinara i treba je platiti do 4. 2. 2022.g.
U ceni kotizacije je uračunato:
− svinjska masnoća narezana za čvarke 40 kg, sto i prostor pod suncobranom,
− higijenske rukavice (3 x 2), kecelje sa logom Klobasafest 2022 (3 x), maske (3x), rezan hleb (2x)
Takmičarski tim predaje uzorak prženih čvaraka (0,5kg) u posudi koju mu obezbedi organizator a za takmičenje koristi sopstveni kotao za prženje čvaraka, posude za mast, posude za pržene čvarke itd.
Organizacioni odbor
I N V I T A T I O N
The local community of Bački Petrovac invites you to visit the International Sausage Festival 2022 (Klobásafest 2022) which will be held in Bački Petrovac on the 12th of February 2022. You can participate as a member of a competing team, as an exhibitor who sells homemade products, or as a visitor who will take part in voting and rating the quality of sausages made at this festival.
Come to the party, there will be singing and dancing with great music, tasting of different kinds of sausages, cracklings and other butchers products. Make your own sausage and become a winner.
By buying of raffle ticket you could rate the sausages and win the valuable price.
All interested in the sausage competition should register at the Local Community of Bački Petrovac by calling +381 21 780032. The application form and other information about the International Sausage Festival can download at www.petrovec.org.rs/klobasafest .
You can reserve the sales booth to offer your own products at Bački Petrovac Community Tourist Agency by calling +381 21 780478.
For you who will take part in this festival for the first time, we hope you will be delighted with Backi Petrovac culture and customs, interesting people from all around the world, the smell and taste of Petrovac sausages and similar products...
Please visit our website to find out more about this festival or write to us at Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebujete mať nainštalovaný JavaScript. ,
FB Klobasafest or call us by phone +381 21 780 032 and +381 62 88 52 856.
At the International Sausage Festival, 2022 everybody is a winner and receives a reward. Some will receive a diploma and others a raffle price.
However, the main reward is a great atmosphere and time spent with friends.
There is an opportunity to travel. Take it and use it together with us.
We wish you all good health, many pleasant experiences, and nice memories from Backi Petrovac.
Organizing committee
Subscrpition to Klobása Fest 2022
